Tento vločkový ľad produkovaný týmito strojmi pozostáva z nepravidelných vločiek ľadu vytvorených pri extrémne nízkych teplotách, čím sa ľad zvyšuje a odolný voči topánke, čím sa rozširuje čerstvosť a zachovanie výrobkov na dlhšiu dobu. Porucha je vyrobená z 304 nehrdzavejúcej ocele a je tvorená v jednom kuse, čím sa zabezpečuje trvanlivosť a nízka miera zlyhania. Ľadový nôž pracuje prostredníctvom rotačného bubna, ktorý ponúka nízku odolnosť, energetickú účinnosť a pokojnú prevádzku bez výroby prášku ľadu, čím sa zaručuje kvalita ľadu. Stroj je vybavený plne počítačovým riadiacim systémom a automaticky produkuje ľad, v prípade potreby spúšťa alarmy a zaisťuje stabilnú výrobu ľadu s ľahkou údržbou. Komerčné stroje na ľadové vločky sa bežne používajú v priemysle, trhoch s rybami, výstavnými stanicami morských plodov, reštauráciami s horúcimi hrncami, veľkými čerstvými potravinovými supermarketmi a inými nastaveniami, čo z nich robí ideálnu voľbu pre mnoho komerčných prostredí.